هر گردشگری که به دیار نصف جهان سفر می‌کند، دوست دارد تا از این شهر توریستی، سوغاتی ارزنده به ارمغان ببرد. معمولا بیشتر گردشگران برای خرید سوغات اصفهان بلافاصله راهی میدان نقش جهان می‌شوند. در این مقاله از مجله مستر بلیط همراه باما باشید.
با اینکه در این میدان تاریخی، تنوع صنایع دستی و سوغاتی‌ها بالا است و حجره‌های اطراف آن، محصولات با کیفیت خوبی دارند اما مراکز خرید اصفهان به این میدان تاریخی محدود نمی‌شوند. در ادامه این مطلب، شما را با سوغات اصفهان و مراکز خرید آن‌ها بیشتر آشنا می‌کنیم؛ پس تا انتها همراه ما باشید.
سوغاتی‌های خوراکی نصف جهان
اغراق نیست اگر بگوییم که خوراکی‌هایی که به عنوان سوغات اصفهان شناخته می‌شوند، شهرت جهانی دارند. اگر از گردشگرانی که یک مرتبه به ایران و شهر اصفهان سفر کرده‌اند نام بهترین سوغاتی ایرانی را بپرسید، بلافاصله از طعم دلنشین خوراکی‌های این شهر تعریف می‌کنند. مردمان سخت‌کوش این شهر قدیمی از دیرباز به تهیه خوراکی‌ها و شیرینیهای خوشمزه و متنوع زبانزد بودهاند. با اینکه این شیرینی‌ها طعمی بی‌نظیر دارند اما برای خرید آن‌ها باید به نکات مهمی توجه داشته باشید. آنچه در بعضی از شهرها به اسم سوغات اصفهان فروخته می‌شود، اغلب نمونه‌ای بی‌کیفیت از این شیرینی‌ها محسوب می‌شود. شیرینیهای اصفهان، ویژگی‌هایی خاص خود را دارند که آن‌ها را از نمونه‌های تقلبی متمایز می‌کند. در سفر به این شهر حتما از مسجد جامع اصفهان نیز بازدید کنید.
۱. گز اصفهان؛ یادگاری از صفویه
گز، معروف‌ترین سوغاتی خوراکی مخصوص دیار نصف جهان است که قدمت آن، به حدود 450 سال پیش در زمان حکومت صفویان می‌رسد. برای تهیه گز در گذشته از عصاره درختچه انگبین استفاده می‌کردند اما امروزه در تهیه این خوراکی خوشمزه، موادی ازجمله گلاب، شکر، سفیده تخم‌مرغ، مغزهای خوراکی، خلال بیدمشک و گاهی شیرخشت و عسل و انگبین علفی استفاده می‌کنند. گز اصفهان ممکن است به شکل‌های مختلفی باشد که عبارت‌اند از:
- لقمه‌ای: گز لقمه‌ای، رایج‌ترین نوع گز به حساب می‌آید که مورد استقبال ویژه مشتریان قرار دارد و به همین علت؛ در اکثر فروشگاه‌های سوغاتی اصفهان، این نوع از گز بیشتر فروخته می‌شود.
- آردی: یکی دیگر از انواع گز اصفهان، گز آردی است که در مقایسه با سایر اشکال گز، ماندگاری بیشتری دارد. با اینکه خوردن گز آردی کار بسیار دشواری است اما هیچ فردی نمی‌تواند از خیر طعم شگفت‌انگیز آن بگذرد.
- سکه‌ای و برشی: گز برشی و سکه‌ای شبیه به گز آردی است؛ با این تفاوت که اندازه کوچکتری دارند و آغشته به آرد نیستند. این نوع گز بعد از آماده شدن به شکلی برش می‌خورد که مغزهای درون آن مشخص باشند.
- با لایه شکلات: با اینکه گز شکلاتی، شکل جدیدی از این شیرینی است اما چشیدن طعم جدید گز اصفهان، ارزش یک بار امتحان کردن را دارد.
- انگشت‌پیچ: گز انگشت‌پیچ در مقایسه با سایر انواع گز نرم‌تر است. بنابراین؛ سالمندان و کسانی که نمی‌توانند گزهای معمولی بخورند، به سراغ این نوع گز می‌روند.
گزهای سوهانی، خرمایی و کم‌کالری هم از دیگر انواع گز هستند که در سال‌های اخیر ابداع شده‌اند. علاوه بر دسته‌بندی گز برحسب اشکال مختلف، گزها را براساس مغز خوراکی به‌کار رفته در سه دسته بادامی، پسته‌ای و مخلوط نیز تقسیم می‌کنند. آنچه در خرید گز بیشتر از همه اهمیت دارد، توجه به درصد مغز خوراکی آن است. برای خرید بهترین گز اصفهان باید سراغ آن‌هایی بروید که درصد مغز کمتری دارند چون هرچه مغز به‌کار رفته در این شیرینی بیشتر باشد، مزه اصلی آن کمتر احساس می‌شود.
معمولا در بازارهای اصفهان، گزهایی با 30 تا 60 درصد مغز خوراکی به فروش می‌رسد که در این میان؛ گزهای 30 درصد از 60 درصد ارزان‌تر هستند. برای تهیه بهترین گزهای اصفهان باید به سراغ فروشگاه‌هایی بروید که گز کرمانی، سکه و آریا به فروش می‌رسد. گزهای سکه و آریا معمولا بسته‌بندی شیک‌تری دارند اما گز کرمانی از محبوبیت بیشتری برخوردار است. فروشگاه اصلی گز کرمانی در خیابان عبدالرزاق واقع شده و برای خرید گز سکه و گز آریا از فروشگاه اصلی هم باید به ترتیب به خیابان‌های امام خمینی و هزارجریب بروید.
۲. پولکی؛ آب‌نباتی با طعمی شگفت‌انگیز
پولکی؛ آب‌نباتی اصفهانی است که در قندان تمام مردم این شهر حتما آن را می‌بینید. این آب‌نبات خوشمزه هم بین گردشگران طرفدار دارد و هم اهالی اصفهان را شیفته خود کرده است. برای تهیه پولکی آب، شکر و کمی سرکه سفید را با یکدیگر مخلوط می‌کنند و ۴۵ دقیقه حرارت می‌دهند. بعد از اینکه بیشتر آب آن تبخیر شد، مغزهای خوراکی مثل کنجد، پسته، پودر نارگیل، لیموعمانی و زعفران را روی سطح آن می‌پاشند و به‌صورت دایره‌های کوچک برش می‌زنند. برای خرید پولکی بهتر است سراغ آن‌هایی بروید که طعم‌های مختلف را در یک بسته دارند. در گوشه‌وکنار اصفهان هم مغازه‌های قدیمی را می‌بینید که بهترین نوع پولکی را عرضه می‌کنند.
۳. شیرینی کرکی
این شیرینی از آن دسته خوراکی‌هایی است که بین تمام مردم و گردشگران طرفدار دارند. شیرینی کرکی خوب بافت نرم و طعم فوق‌العاده‌ای دارد. این شیرینی بی‌نظیر در طعم‌های وانیلی، زعفرانی و شکلاتی به فروش می‌رسد.
۴. سوهان عسلی
با اینکه با شنیدن نام سوهان یاد شهر قم تداعی می‌شود؛ اما سوهان عسلیهای اصفهان، طعم اصیل و بی‌نظیری دارند. این سوهان عسلیهای نرم و شگفت‌انگیز از ترکیب عسل، کره، شکر، خلال پسته، گلاب، زعفران و بادام تهیه می‌شود.
۵. نبات
احتمالا با شنیدن نام نبات، اولین شهری که به ذهن شما می‌آید، شهر مشهد است که در این صورت، به شما توصیه می‌کنیم که برای یک مرتبه هم که شده، مزه نبات اصفهان را بچشید. فروشگاه‌های سوغات اصفهان، نبات را با طعم‌هایی همچون زعفران، نعنا، دارچین، زیره، آویشن و لیمو می‌فروشند. فقط تصور کنید که چای با چنین طعم‌هایی چقدر خوشمزه‌تر می‌شود.
۶. عسل فریدون‌شهر
فریدون‌شهر یکی از شهرهای استان اصفهان است که عسل آن، شهرت فراوانی دارد. این عسل مرغوب از دل کوهستان‌های فریدون‌شهر می‌آید و انواع مختلفی دارد. عسل گون زرد، زوال و قنقال مهم‌ترین انواع اعسل فریدون‌شهر محسوب می‌شوند.
۷. دوغ و گوشفیل؛ ترکیبی عجیب اما جذاب
اگر می‌خواهید طعمی شگفت‌انگیز را تجربه کنید، باید به سراغ دوغ و گوشفیل بروید. اصفهانی‌های خوش‌سلیقه این ترکیب جذاب را ابداع کرده‌اند تا مثل همیشه، نظر گردشگران را به خود جلب کنند. دوغ و گوشفیل را باید بعد از گز و پولکی، بهترین سوغات اصفهان دانست. حتی ممکن است در مرتبه اولی که طعم دوغ و گوشفیل را امتحان می‌کنید، از این مزه جدید شگفت‌زده شوید.
۸. فرنی و شیره؛ دسری مقوی و بی‌نظیر
اگر به بازارهای سنتی اصفهان سری بزنید یا میهمان یکی از اهالی این شهر شوید، احتمالا برای صبحانه به شما فرنی و شیره تعارف می‌کنند. البته؛ اصفهانی‌ها اغلب فرنی را سرد می‌خورند و حتی در بعضی از فروشگاه‌ها، بر روی ظرف‌های فرنی، تکه‌های یخ می‌گذارند تا سرد شود. این دسر خوراکی در ترکیب با شیره‌های خوراکی انگور و خرما، طعمی فوق‌العاده پیدا می‌کند. پس سفر بعدی که راهی اصفهان شدید، حتما کمی فرنی و شیره هم به عنوان سوغات به شهر خود ببرید.
۹. جوز قندی
این شیرینی نسبتا گران از نوعی هلو به نام آلگ تهیه می‌شود. البته؛ میوه‌هایی نظیر انجیر هم در تهیه این شیرینی استفاده می‌شوند. این شیرینی خاص، سوغاتی مناسب برای کسانی است که می‌خواهند یک خوراکی مقوی به ارمغان ببرند.
صنایع دستی اصفهان
خوراکی‌هایی که به عنوان سوغات اصفهان شناخته می‌شوند، کم نیستند. با این‌حال، سوغات این شهر در این خوراکی‌ها خلاصه نمی‌شود. مردمان دیار نصف جهان از هنرمندترین مردم جهان‌اند که می‌توان با مشاهده معماری بی‌نظیر بناهای تاریخی شهر و صنایع دستی مردم اصفهان، به این موضوع پی برد. مهم‌ترین صنایع دستی که در بازارهای سنتی اصفهان به فروش می‌رسند، عبارت‌اند از:
- ظروف میناکاری: اصفهان، زادگاه اصلی هنر میناکاری است. ظروف فلزی که با این هنر تزیین شده‌اند را می‌توانید در بازارهای اطراف میدان نقش جهان خریداری کنید. قیمت این ظروف بسته به جنس فلزی که دارند، متفاوت است. ظروف میناکاری تهیه شده از طلا نسبت به ظروفی که با نقره ساخته شده‌اند، قیمت بیشتری دارند.
- ظروف و اشیای خاتم‌کاری شده: هرچند شیرازی‌ها مبدع خاتم‌کاری بودهاند اما این هنر در زمان صفویه در اصفهان، بسیار رایج شد. همین موضوع کم‌کم اصفهانی‌ها را به بهترین هنرمندان خاتم‌کاری تبدیل کرد.
- ظروف و تابلوهای قلم‌زنی: قلم‌زنی، یکی دیگر از هنرهای رایج در میان مردم اصیل اصفهان است و در بازارهای سنتی این شهر می‌توانید بهترین تابلوها و ظروف قلم‌زنی‌شده را مشاهده کنید.
- ظروف مسی: بازار مسگرهای اصفهان، یکی از پرطرفدارترین مقاصد گردشگرانی است که می‌خواهند این سوغات زیبا و کاربردی را تهیه کنند. ظروف مسی برای غذا پختن بهترین گزینه‌اند و آشپزهای حرفه‌ای سراغ آن می‌روند.
- پارچه‌های قلم‌کاری شده: اصفهانی‌ها از قدیم برای طرح‌دار کردن پارچه‌ها از هنر قلم‌کاری کمک می‌گرفته‌اند و در حال حاضر؛ سفره قلم‌کارهای اصفهانی، یکی از جذاب‌ترین پارچه‌های جهان به حساب می‌آیند.
- فرش: یکی دیگر از هنرهای دستی که مردم اصفهان از دیرباز به آن مشغول بودهاند، قالی‌بافی است. فرش‌های اصفهان، طرح‌های منحصربه‌فردی دارند و چشم هر بیننده‌ای را به خود خیره می‌کنند.
- تابلوهای خوش‌نویسی: به همه هنرهای مردم اصفهان باید خوش‌نویسی را نیز اضافه کنیم. به هرحال، دیار نصف جهان زادگاه هنرمندان خوش‌نویسی همچون میرعماد حسنی و عبدالمجید طالقانی است.
برای خرید این سوغاتی‌های اصفهان باید به سراغ بازارهای قیصریه در میدان نقش جهان، حجره‌های اطراف میدان نقش جهان و بازار هنر اصفهان در کنار هشت‌بهشت در خیابان چهارباغ عباسی بروید. اگر هم می‌خواهید از اصفهان سوغاتی‌های دیگری را تهیه کنید، می‌توانید به مجتمع تجاری شهر در چهارباغ یا سیتی‌سنتر در اتوبان شهید دستجردی، روبه‌روی ورودی جنوبی سپاهان‌شهر مراجعه کنید.
سلام
معرفی خوبی بود. بعضی از این محصولات رو ندیده بودم، ممنون که باعث شدید با این محصولات آشنا بشیم.
من هم می خوام چند تا محصول خوب دیگه معرفی کنم:
محصولات پرفروش