سوغاتی یزد چیست و چرا جزو بهترین سوغاتی های ایران به حساب می آید؟ در این مقاله از مجله مستر بلیط قصد داریم تا این موضوع را برای شما به صورت موشکافانه بررسی کنیم.
در سفر به یزد باید رژیم غذایی را به‌طور کامل فراموش کنید. شهری که با انواع سوغاتی‌های خوشمزه‌اش، شما را شیفته خود می‌کند. یزد را همان‌طور که می‌توان به بادگیرها و معماری خشتی، ترمه و دستمال یزدی شناخت، باید با شیرینی‌های خوشمزه‌اش معرفی کرد.
از کیک یزدی که حتما یک بار هم که شده آن را امتحان کرده‌اید تا انواع قطاب و باقلوا که در سفر به یزد حتما باید طعم اصیل آن را بچشید. اگر تصور می‌کنید که شیرینی‌های این شهر تاریخی به همین موارد محدود می‌شود، سخت در اشتباهید؛ صنایع دستی این شهر نیز بخش دیگری از سوغاتی‌های یزد هستند.
سوغات یزد چیست؟
بیشتر افراد یزد را با بادگیرهای معروفش می‌شناسند. شهر تاریخی که در تمام کوچه‌وپس کوچه‌هایش هنوز پر از باغ و خانه باغ‌های کاهگلی است. آن‌قدر که وقتی در کوچه‌هایش قدم می‌زنید انگار تصاویر پی‌در‌پی از یک کارت پستال یا تابلو فرش را از کوچه باغی بی‌نظیر می‌بینید. این یزد شگفت‌انگیز، با سوغاتی‌های خوشمزه و البته هنرمندانه که محال است، بتوانید از آن‌ها دل بکنید، میزبان شماست.
سوغاتی‌های یزد را باید این گونه معرفی کرد:
- سوغاتی‌های شیرین و خوشمزه
- صنایع دستی چشم‌نواز و هنرمندانه
ابتدا سراغ شیرینی‌های این شهر می‌رویم و لیستی از معروف‌ترین‌ها را به شما معرفی می‌کنیم. سپس کمی شما را با صنایع دستی منحصربه‌فرد این شهر آشنا خواهیم کرد.
سوغات خوردنی یزد
این دسته از سوغات یزد شامل انواع شیرینی، نان و کیک است. البته که تنوع شیرینی‌ها بسیار بیشتر است و باید تصور رایج خود از شیرینی‌هایی که در سایر شهرها می‌بینید را فراموش کنید. در یزد انواع نقل، قطاب و حاج بادامی هم در دسته شیرینی‌ها قرار می‌گیرند. بیایید بیشتر با این خوراکی‌های خوشمزه آشنا شویم.
- باقلوا: به لطف باقلواهای ترکی که امروزه در بیشتر رستوران‌ها و کافه‌ها سرو می‌شود، امروزه همه این شیرینی خوشمزه را می‌شناسند. اما اگر می‌خواهید طعم یک باقلوای اصیل و متفاوت را بچشید، یزد میزبان شما برای این ضیافت خواهد بود.
- قطاب: همان قدر که اصفهان به گز معروف است، یزد به قطاب شناخته می‌شود. شیرینی‌های محبوبی که با یک خمیر مخصوص تهیه می‌شوند و به شکل لقمه دایره‌ای کوچک هستند و داخل آن‌ها با مغزیجات و شکر پر شده است.
- لوز: از دیگر شیرینی‌های محبوب یزد می‌توان لوز را معرفی کرد. شیرینی که خودش نیز انواع مختلفی دارد و به‌دلیل برش‌های لوزی به این نام معروف شده است. لوزها با انواع مواد اولیه مثل پسته، نارگیل، بادام، گل محمدی، زعفران و غیره درست می‌شوند که هر یک طعم خاص و منحصر به‌فردی دارد.
- حاج بادام: این نوع شیرینی هم به شکل گرد و کوچک است که بافت نرم و تردی دارد و از مواد اولیه‌ای مثل آرد بادام، شکر و آرد نخودچی تولید می‌شود و از محبوب‌ترین شیرینی‌های یزدی به‌شمار می‌رود.
- پشمک یزدی: حتما بارها و بارها پشمک نوش‌جان کرده‌اید. به‌ویژه زمانی که در کودکی به شهربازی می‌رفتید و انواع پشمک‌های بزرگی که روی چوب‌های باریکی زده می‌شدند را دیده‌اید. اما هنگامی که یک بار در یزد پشمک را امتحان کنید، متوجه می‌شوید آنچه تا کنون خورده‌اید هیچ شباهتی به پشمک اصیل نداشته است.
- نقل یزدی: بیشتر یزدی‌ها در قندان‌های خود به جای قند، نقل‌های مختلفی دارند که هر یک طعم و عطر منحصربه‌فردی دارد. نقل بیدمشک، گلاب، نعنا و غیره که در داخل بعضی از آن‌ها با مغز پر شده و برخی دیگر هم ریز و ساده هستند.
- حلوا ارده: یکی دیگر از سوغات یزد که بیشتر در وعده صبحانه یا میان‌وعده استفاده می‌شود، حلوا ارده است. خوراکی مقوی که از ارده کنجد تولید می‌شود و طعم شیرین و دلچسبی دارد. این خوراکی نیز هیچ شباهتی به حلواشکری‌هایی که از فروشگاه‌ها خریداری می‌کنید، ندارد.
- سوهان آردی: شاید با شنیدن نام سوهان، یاد شهر قم بیفتید، اما یزد در کلکسیون شیرینی‌هایش یک نوع سوهان مخصوص دارد که طعم، بافت و مواد اولیه آن با سوهان قم متفاوت است و عاشق عطر و طعم آن خواهید شد.
- شیرینی پنجره‌ای: این نوع شیرینی‌ها در شهرهای مختلفی تولید می‌شوند که در یزد هم بسیار رایج هستند. شیرینی‌های زرد رنگی که بافت بسیار تردی دارند و خمیر آن‌ها در روغن سرخ می‌شود.
- کیک یزدی: تقریبا محال است نام کیک یزدی را نشنیده یا حداقل یک بار آن را امتحان نکرده باشید. کیک‌هایی که متولد یزد هستند و طعم نوستالژی و خوشمزه‌ای دارند. البته که کیک یزدی‌های یزد عطر و طعم اصیل‌تری از کیک یزدی‌های سایر شهرها دارند.
- نان برنجی: شهرهای مختلفی این نوع شیرینی را تولید می‌کنند که عطر آن‌ها با یکدیگر متفاوت است. نان برنجی یزد یکی از این شیرینی‌های خوشمزه است که در لیست سوغات یزد قرار می‌گیرد.
از دیگر خوراکی‌های خوشمزه یزد می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- انار
- رب انار
- ارده
- نان سورک
- نان نارگیلی
- شیرینی نارگیلی
- سوهان خانی
صنایع دستی یزد
این شهر همان‌قدر که در تولید انواع خوراکی‌ها و شیرینی‌ها زبردست است، در ارائه انواع صنایع دستی نیز به نحو هنرمندانه‌ای عمل می‌کند.
- ترمه یزدی: پارچه پرنقش و نگاری که با طرح‌های مختلف تولید می‌شود که سرآمد آن‌ها نقش بته جقه است. این پارچه اصیل به‌عنوان رومیزی، روتختی، سجاده و غیره مورد استفاده قرار می‌گیرد که بسیار زیبا و چشم‌نواز است.
- شمد: شمد پارچه‌ای بسیار نازک است که از جنس نخ و پنبه تولید می‌شود و کاربرد روانداز دارد. گرمای کویر از گذشته باعث شد که مردم این شهر، شمد را به‌عنوان یک پارچه نازک و کاربردی طراحی کنند. در گذشته از ابریشم برای بافت این نوع پارچه‌ها استفاده می‌شد که به‌دلیل کمیاب بودن و قیمت بالای آن در حال حاضر فقط با نخ پنبه تولید می‌شود و یک گزینه عالی برای شب‌های تابستانی است.
- زیلو: زیلو شباهت زیادی به گلیم دارد. با این تفاوت که گلیم‌ها با پشم بافته می‌شوند اما جنس زیلو از نخ است. دلیل این امر هم اقلیم کویری این منطقه است. چرا که پشم گرمای بیشتری داشته و برای شهرهای سردسیر مناسب است. در حالی که زیلوها گرمای هوا را از خود عبور می‌دهند و برای شهرهای گرمسیری مثل یزد مناسبند.
- دارایی: نوع دیگری از پارچه‌بافی در یزد به دارایی معروف است که محصولات تولید شده از آن را می‌توانید به‌عنوان سوغاتی تهیه کنید. دارایی یک نوع بافت پارچه از جنس ابریشم است که در تولید انواع رولحافی، بقچه، بقچه سوزنی و آستری به‌کار می‌رود. در حال حاضر محصولاتی مثل روتختی و رومیزی‌های سنتی آن را می‌توانید به‌وفور در بازار پیدا کنید.
- چادر شب: این نوع پارچه نیز بیشتر در گذشته برای رختخواب پیچ و چادر صحرایی استفاده می‌شد که در دو نوع ضخیم و نازک بافته می‌شوند.
- ظروف سفالی و سرامیکی: بخش دیگری از صنایع دستی این شهر را می‌توان شامل سفال و سرامیک دانست. ظروفی که بیشتر در میبد یزد تولید می‌شوند و به‌دلیل نوع خاک این منطقه بسیار با کیفیت و البته زیبا و هنرمندانه هستند. تا جایی که در حال حاضر کارخانه‌های تولید سرامیک زیادی در این منطقه احداث شده است.
- ظروف مسی: مس یزد هم به اندازه سفال و سرامیک آن معروف است و در بازار سنتی و همچنین فروشگاه‌های صنایع دستی این شهر می‌توانید تنوع بالایی از انواع ظروف و تزئینات مسی را مشاهده کنید. بسیاری از این محصولات برای چیدمان و تزئین به‌کار می‌روند.
سوغات یزد را از کجا بخریم؟
در یزد فروشگاه‌های زیادی برای خرید سوغاتی به‌ویژه شیرینی‌های سنتی وجود دارد. ضمن اینکه می‌توانید انواع صنایع دستی را از بازار سنتی این شهر تهیه کنید. در بین فروشگاه‌های مختلفی که در سطح شهر قرار دارند، برخی از آن‌ها معروف‌تر هستند و همیشه خیال شما را بابت خرید محصول با کیفیت راحت می‌کند. به‌ویژه اگر بخواهید سوغاتی خوراکی را تهیه کنید، بهتر است به فروشگاه‌های معروف سری بزنید تا از تازگی آن اطمینان کامل داشته باشید. بیایید با چندتا از این فروشگاه‌ها آشنا شویم.
- فروشگاه حاج خلیفه رهبر
- شیرینی بهشت یزد
- شیرینی سنتی یزد
- شیرینی عروس کویر یزد
- بازار خان، فروشگاه ترمه حسینی
- فروشگاه ترمه شایسته
کلام پایانی
با سفر شهرهای مختلف در کنار رفتن به جاذبه‌های دیدنی حتما باید بخشی را به خرید سوغاتی برای خود و عزیزانتان اختصاص دهید تا خاطره سفر را برای خود ماندگار کرده و آن‌ها را در سفر خود شریک کنید.
یزد یکی از متنوع‌ترین سوغاتی‌ها را در بین شهرهای ایران دارد. از سوغاتی‌های خوشمزه و شیرین تا صنایع دستی زیبا و هنرمندانه که بدون شک شیفته آن‌ها خواهید شد.
مهم‌ترین بخش خوراکی‌ها شامل شیرینی‌های سنتی مثل قطاب، باقلوا، لوز، پشمک، کیک یزدی و غیره هستند. از صنایع دستی آن نیز می‌توان چادرشب، ترمه، شمد، ظروف سفالی و سرامیکی و غیره را نام برد.
البته نکته مهم در رابطه با خرید سوغاتی، سنجش کیفیت سوغات یزد به‌ویژه خوراکی‌های آن است که از مواد اولیه مرغوب تولید شده و تازه باشند. برای اطمینان از این موارد بهتر است از فروشگاه‌های معتبر و به‌نام شهر خرید کنید.
دیدگاهتان را بنویسید